Mayonaise

Zelfgemaakte mayonaise

1 ei
olijfolie
kerrie, knoflook, peper, zout citroen
optioneel mosterd

Doe de ei in een maatbeker. kluts op hoge snelheid of pak een pureerapparaat.
Voeg langzaam olie toe. Blijf blenderen met langzame op en neer bewegingen. Blijf olie toevoegen.
(olie maakt het dik) Wordt het te dik dan kun je wat water toevoegen.
Voeg kruiden naar smaak toe.
Tip: gebruik ongeveer 100 ml olijfolie.
Bewaren in koelkast ongeveer 3 a 4 dagen houdbaar.