Groentenlasagna

Dit recept is echt ideaal om veel verschillende groenten binnen te krijgen met het idee van een lasagna structuur.
Ik zal niet jokken, dit recept is minder makkelijk dan de meeste andere recepten die ik plaats. Maar dit is dan wel een grote favoriet, niet alleen van mijzelf, maar ook van familie en vrienden.

Geschikt voor familie/ vrienden diner, als sportmaaltijd of gewoon een lekkere verwennerij voor jou en je partner.

Je kunt hiermee gigantisch variëren. Dit is de basis die ik altijd gebruik voor 2/3 personen.
Schat zelf in of je een grote of kleine eter bent. Dit recept is voor een gemiddelde eter.

Yum yum. Heerlijke groentenlasagna. Vrij van geraffineerde suikers en granen.

Voor de laagjes:
1 courgette
1 zoete aardappel
1 pastinaak
1/2 winterwortel
kruiden: paprika, italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper, zout.
eventueel anzijszaad voor de knollen.
olijfolie

Voor de saus:
1/2 winterwortel
2 ui
2 teentjes knoflook
3 tomaat
eventueel gehakt/ kip
Kruiden: Zout, peper, 2 blaajdes laurier, lavas.
eventueel gehaktkruiden of kipkruiden.
Kokosolie

Lekker met salami.

Extra:
zongedroogde tomaat geeft een extra lekker effect en een beetje kaas voor de liefhebbers.

Aan de slag
Snijd dunne plakjes van de groenten voor de lasagna.
Ik gril de courgette altijd eerst en ik bak de andere groenten altijd even in de oven.
De courgette gril ik met wat olijfolie en italiaanse kruiden, peper en zout. Als ze klaar zijn laat ik ze even op keukenpapier uitlekken.
De zoete aardappel, pastinaak en wortel kruid ik met paprika, peper, zout en een beetje knoflookpoeder. (anijszaad zorg dat de soms wat saaie smaak van de knollen ineens wat spannender worden)
Die gaan heel even in de over op max 200 graden tot ze wat zachter zijn geworden. Laat ze niet verbranden.

Ondertussen maak je de saus.
Snijd de wortel, ui en knoflook klein.
Verwarm een pan met wat kokosolie (mits je geen gehakt gebruikt, anders kun je het gehakt bakken, daar komt genoeg vet vanaf.)
Fruit de uitjes en knoflook even aan en voeg ook de wortels toe.
(Als je echt wilt uitslove kun e de uitjes ook caramaliseren door de uit te bakken in kokosolie met een anijsster totdat ze bruinig worden, voeg wat grof zeezout toe en bak nog even mee)

Zet een pannetje heet water op en dompel de tomaatjes daarin, zodat je het velletje er makkelijk af kan halen (Dit hoeft niet perse)
Snijd de tomaatjes en bak deze mee.
Zet het vuur laag en laat even pruttelen. Voeg de kruiden voor de saus toe.
Wil je een echte saus dan kun je het geheel pureren, maar ik maak het mezelf niet moeilijker dan het al is.

Vet een ovenschaal in en begin met een laagje courgette, wat saus en eventueel 2 plakken salami. Daarna ga je verder met een laagje pastinaak en wortels, dan weer een beetje saus en eventueel salami, Zoete aardappel en laagje courgette.
Zo ga je maar door en kijk je zelf waar je lekker mee wilt en kunt eindigen. Ik zou dingigen met wat salami, zongedroogde tomaar en eventueel wat kaas.

Zet het geheel in de oven op 200 graden voor ongeveer 20 a 30 minuten.
Ik kijk nooit echt op de tijd, ik let vooral op wat er in de ovenschaal gebeurt.

Heerlijk om daarna af te sluiten met één van de toetjes die ik al eerder heb gepost.

* Je hoeft niet perse de groenten van te voren te bakken, wellicht moet het geheel dan iets langer in de overn.
Ikzelf vind het iets extra’s geven in smaak om de groenten apart te bakken met de kruiden die daarbij horen.

* Je kunt zelf de groenten en kruiden kiezen die je zelf lekker vindt. Dit is sechts een basis idee.

Heb je zelf een lekkere lasagna gerecht, geef het aan, ik zou die graag uit willen proberen.

Makkelijke en snelle recepten, deel 1

Druk, druk, druk. Dat is wat je steeds vaker om je heen hoort. Wellicht één van de meest gebruikte excuses om niet gezond te kunnen koken. Juist omdat we zo druk zijn is het des te belangrijker om ons lichaam en geest goed te voeden.

Maar hoe doen we dat dan?

De allereerste tip die ik kan geven is dat wanneer je kookt, kook dan een extra portie voor de volgende dag. Kom je net niet lekker uit, dan maak je er de volgende dag bijvoorbeeld een lekkere omelet bij of een gekookt eitje. Een makreeltje of haring.

De tweede tip is, neem 1 dag in de week een halve dag de tijd om een aantal maaltijden voor te bereiden. Gelukkig hebben we tegenwoordig allemaal een vriezer. Je kunt met dezelfde ingrediënten je eten nét even anders maken, zo hoef je ook niet 20 verschillende groenten, vlees , vis en fruit in huis te halen.

Dan nu een aantal recepten. Bij het koken van mijn eten heb ik gemerkt dat ik mij nooit aan de hoeveelheid kruiden en ingredienten hou. Houd daarom rekening bij het lezen van deze recepten dat het een algemene richtlijn is, maar varieer er zelf lekker op los.

Om niet helemaal de website door te hoeven scrollen kun je op de linkjes onder de titel van je favoriete recept klikken.

Lunch of avondeten

Dubbele salade voor 4 personen:
Dubbele salade met mango dressing

Salade met rivierkreeft en mango dressing

 

Kipsalade met mango eventueel combineren met tofu salade voor 2 personen
Kipsalade met mango
Thaise tofu salade

Ontbijt of nagerecht

Dadelcake (uit het boek ‘100 Paleo recepten’)
Dadelcake

Brownie met banaanijs en aardbei
Brownie met banaan-ijs en aardbei

Worteltaartje met avocado-ijs
Worteltaartje met of zonder avocado-ijs

Mijn meest gebruikte ontbijt:
Avocado,-banaan vla
avocado, -banaanontbijtje

Saus
Zelfgemaakte mayonaise
Mayonaise

De kruiden die hierin zijn genoemd koop ik zo puur mogelijk dan is de smaak op zijn best.
Tips kan ik je best geven, stuur mij dan een berichtje.

Dadelcake

Deze dadelcake heb ik gehaald uit het boek ‘ 100 Paleo recepten’.

Heerlijk ook weer als tussendoortje of nagerecht.

250 gram dadels
125 gram amandelen
3 eetlepels cacao poeder
1 theelepel kaneel
4 eieren
1 eetlepel honing (ikzelf gebruik geen honing, de dadels en kaneel zorgen voldoende voor een zoete smaak)

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Doe de dadels, kaneel, amandelen en cacao in de keukenmachine en meng door elkaar.
pureer dit mengsel eventueel met de honing.
Voeg de dooiers van de eieren toe en meng tot een beslag.
Klop in een aparte kom het ewit stijf, doe daarna ook dit eiwit bij het beslag en meng dit tot het een egaal beslag is.

Vet een cakeblik in of gebruik bakpapier.
Schep het beslag in het blik en verdeel.
Bak de cake ongeveer 45 minuten in de oven.

Kipsalade met mango

Kipsalade met mango voor 2 personen

400 gram kip in blokjes gesneden
1 mango in blokjes gesneden
bosje peterselie grof gesneden
100 ml mayonaise zelf gemaakt                ***
1 theelepel kerriepoeder
peper en zout
kokosolie

Optioneel: kipkruiden, knoflook
note: Kruiden altijd naar eigen smaak toevoegen

Bak de kipfilet goudbruin in een pan met kokosolie.
Eventueel extra gekruid met bijvoorbeeld kipkruiden, knoflook en kerrie.

Doe de kipfilet in een kom met de mango. Meng met de mayonaise en de overige kruiden.
Serveer met groenten zoal bijvoorbeeld tofu salade, venkelsalade of gemengde groenten

 ***maken van mayonaise:
Mayonaise

Thaise tofu salade

Alhoewel tofu niet Paleo is, vind ik het op zijn tijd best eens lekker om te eten.

Thaise tofu salade 2 personen:

175 gram tofu in blokjes gesneden van 1 cm
150 gram quinoa
125 gram cherrytomaten gehalveerd
1 bosje lente- of bosui in ringetjes
1/2 komkommer in nlokjes
125 gram ananas of mango in blokjes
roomboter
4 eetlepels tamari
zout/ peper
laurierblad, knoflook, koriander en lavasblad   ***
een paar druppels citroen.
Optioneel: Chillie vlokken

Kook de quinoa in water met wat laurier, lavasblad, peper en zout.
Als dit klaar is voeg wat citroen, knoflookpoeder en koriander toe. Voor wat meer pittigheid kun je chillievlokken toevoegen

Bak de tofu in een pan met roomboter ongeveer 10 minuten goudbruin.
Voeg de ui en tomaat toe aan de tofu, bak even kort mee. Voeg vervolgens 4 eetlepels tamari toe. Voeg de ananas/mango en komkommer toe. Bak voor ongeveer 4 minuten mee.

Verdeel de quinoa over de borden met de tofu salade.
Lekker met de kipmango salade.

*** De laurier en de lavasblad is een natuurlijke smaakmaker. Ik gebruik dit regelmatig ipv een boilonblokje.

Mayonaise

Zelfgemaakte mayonaise

1 ei
olijfolie
kerrie, knoflook, peper, zout citroen
optioneel mosterd

Doe de ei in een maatbeker. kluts op hoge snelheid of pak een pureerapparaat.
Voeg langzaam olie toe. Blijf blenderen met langzame op en neer bewegingen. Blijf olie toevoegen.
(olie maakt het dik) Wordt het te dik dan kun je wat water toevoegen.
Voeg kruiden naar smaak toe.
Tip: gebruik ongeveer 100 ml olijfolie.
Bewaren in koelkast ongeveer 3 a 4 dagen houdbaar.

Dubbele salade met mango dressing

Dubbele Salade 4 personen

Salade 1: gemengde groenten
4 handjes bladgroenten
4 wortels
2 tomaat
1/2 komkommer
Optioneel: kiemgroenten/ groenten naar keuze

Voor de dressing:
1 mango
1 citroen (rasp en het sap)
25 ml olijfolie

2 avocado in dunne plakjes
150 gram rivierkreeft

Maak de dressing in een keukenmachine:
Voeg alle ingrediënten voor de dressing toe.

Rasp wortels en komkommer.
Snij de tomaat in stukjes
Verdeel de gemengde sla over de borden, leg hier de geraspte groenten en de kiemgroenten op.
Leg de avocado daarboven op en verdeel de rivierkreeft.

Serveer met je zelf gemaakte mango dressing.

Salade 2: Venkelsalade 2 personen
3 venkel in dunne reepjes
2 eetlepels kokosolie
1 grapefruit
100 gram kappertjes
25 gram verse bieslook
Gerookte haring
peper, zout en anijszaad naar smaak

Bak de venkel in de olie. Voeg peper, zout en anijszaad naar smaak toe.
Bak tot ze bruin en wat zachter zijn.

Schil grapefruit inclusief witte velletje. Vang het sap op en snij de grapefruit in kleine partjes. Voeg samen met de venkel, kappertjes, 1 eetlepel vocht van de kappartjes en de bieslookmix.

Meng goed door elkaar.
Serveer met de gemengde groenten.

 

The journey to healthy food starts with knowledge

* I Advice you to read back my other blog s you won’t get too lost.

Recommended Dietary Allowance
The RDA is introduced so people have a guideline of what they should eat on a daily basis. This guideline is for average person knowing that they are in a healthy condition.

We know now that more and more people, also on a younger age are getting sick. This goes from small flaws to serious diseases.
The recommendations of the RDA are not useful for these people anymore. These people need to take in even more vitamins, minerals, healthy fat and protein.
These flaws don’t just fall out of the sky (another Dutch saying), these flaws are an indication of a short of good nutrients, not enough variation in what we eat and constantly filling instead of food. I will come back to this later.

RDA is looking to the amount so we just have enough to not get a flaw or so as I will call it, so we won’t fall over. Like I wrote in my other blog, aren’t we here at this world to just really live? To not think about all those flaws all the time or feel those flaws? How many times will those flaws stop us from what we really want to do?
My simple advice is to just get above the RDA and then especially with the vitamins, fats, protein and minerals and then start the variation.

A good start to do all this is to not use all those prepacking products, because of the manufacturing these products are mostly bombed as filling. This is not the how we can get to our RDA and certainly not to come above the RDA.

Eat all kind of different veggies and fruit, and rather those from the season. Easy to search for on the internet or a bookstore. Use healthy fat, wild fish, avocado’s, grass-fed-butter, cocos oil and mild olive oil to bake in or verge oil for cold use and of course nuts and seeds.
Meet from animals who really lived, who could jump and ran and who got fed the right food without any medicines. Drink more than enough water, green –and herb tea.
.Most of our body is build out of water, protein and fat, it’s clear that we need enough of all these in order to feed our body with that what he wants.
(Just to be clear, no pre-package of food than the whole use of it is useless)

In other words, use more products that’s been made from nature and those who are not produced by fabricants.
Use more from those pure product without any weird added ingredients and less of all the other stuff, when you do that, you are almost halfway.

All this is the basic, in other blogs I will tell more, but for now, when you just start with those simple, small changes, It will be a good start for later on.

Stamp card
To come back to all those flaws that don’t just fall down of the sky.

We all exist out of a few chromosomes, these chromosomes renew themselves every year. You could see this as a stamp card where you can have 100 stamps. You could use this stamp car for about 100 years then. It’s clear that at one point we won’t have stamps anymore, at one point our body will be just done.
However, unhealthy food will speed up this proces. So instead of one year, we will renew every ½ year. Nobody needs to be a math student to know what this means. The faster and more you eat the ‘bad’ stuff, the faster your body runs out.

This is for example the reason why we won’t really feel anything from this process before our 30th. Our body still has enough stamps left to keep us going and to repair itself.
People say flaws will come when you get older. Yeah of course cause our stamps will run out, but we can extend the time of living without too many flaws.
My personal opinion is that you will never be too old for the use of the delay process of the stamp card. But of course the younger you start, the better. This is the reason why I would love to work with kids and their parents.

What difficult is that most people don’t recognize themselves when I talk about filling instead of food. And I truly believe when people say they eat consciously. It’s just that their knowledge often will come from commercials which tells them that certain types of products supposed to be healthy.
And because a lot of people ask me the question: “What can I eat then Syl?” I have a simple answer: “Eat as much as possible fresh products and products that come from nature, no processed products.”
And don’t get scared of the word fat and salt. Again we need fat but in the good form of fat. And for example sea salt, al lot of minerals that we need, we can find in sea salt. So take at least 1 liter water with ¼ teaspoon sea salt every day.

Again, I’m not saying that you can never eat filling again, when you do it, enjoy it to the fullest and be aware that it’s not the ‘stone’ that your body needs to make it stronger. Make sure that all the other food that you eat will be better so we can protect our ‘house’ better.
“With one bad stone our house won’t fall apart, the rest of the good ones can catch them, however this will be harder when we use constantly bad stones”.

Hopefully you can work with this information already, when you have question, just ask.
“A journey never starts at the destination. A journey starts with planning, step by step your journey will come closer, that’s the same of being aware with what you eat”.

De ‘reis’ van voeding begint met kennis

*Ik adviseer om ook even mijn vorige blog: ’Ik geef om mijn lichaam’ terug te lezen, om op die manier niet helemaal verdwaald te raken.

Dagelijkse aanbevolen hoeveelheid
De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid is ingevoerd zodat mensen een richtlijn hebben van de hoeveelheid dat wij per dag binnen zouden moeten krijgen.  Deze richtlijn is vastgesteld voor de gemiddelde Nederlander en uitgaande van een gezonde toestand.

Inmiddels weten we dat steeds meer mensen, ook op jongere leeftijd ziek worden. Dit gaat van gebreken naar ernstige ziektebeelden. De dagelijks aanbevolen hoeveelheden gaan bij deze mensen niet (meer) op.
Zij moeten zeker de inname van vitaminen, eiwitten, vetten en mineralen gaan verhogen.

Die gebreken komen echter niet uit de lucht vallen, deze gebreken komen van een te kort aan voedingsstoffen, een niet gevarieerd voedingspatroon en het constant eten van vulling ipv voeding.
Hierover straks meer.

ADH gaat uit van de hoeveelheid die we nodig hebben om net geen gebreken op te lopen of zoals je het ook kunt noemen, om net niet om te vallen. Hier kom ik even terug op wat ik in mijn vorige blog schreef, zijn we hier op deze wereld niet allemaal om eigenlijk echt te leven, niet steeds aan al die gebreken te denken of die gebreken te voelen? Hoe vaak houden die gebreken ons niet af van dat wat we eigenlijk echt willen doen?
Mijn simpele advies is daarom in elk geval ver boven deze ADH te zitten, met name op het gebied van gezonde vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen en dit alles flink variëren.

Een goede start om dit voor elkaar te krijgen is minder voorverpakte producten eten, deze zijn veelal door het productieproces tot vulling gebombardeerd, op die manier kom je zeker niet aan je ADH en al helemaal niet ver daarboven.

Varieer in allerlei groenten en fruit, liefst seizoen producten, simpel op te zoeken via internet of in boeken, gebruik gezonde vetten uit (niet gekweekte) vis, avocado’s, (gras)gevoerde roomboter, kokosolie, milde olijfolie om in te bakken en extra vierge om koud te gebruiken.
Noten en zaden.
Vlees van beesten die hebben mogen grazen, rennen en goed te eten hebben gehad.
Daarnaast drink voldoend water, groene thee en kruidenthee.
Ons lichaam bestaat voor het grootste deel uit eiwitten, vetten en water, logisch dus dat je van al dat voldoende binnen moet krijgen.
Dit zijn de bouwstoffen die we zo nodig hebben
(nog even voor de zekerheid, geen voorverpakte producten dan gaat het effect verloren)
Met andere woorden gebruik meer producten uit de natuur en die uiteindelijk niet door fabrikanten tot iets anders is geproduceerd.
Dit zijn pure producten waarvan je dan weet dat er geen toevoegingen in zitten zoals suiker, antibiotica en gekke E-nummers.
Doe van dit alles net even meer en van al dat andere net even iets minder en je bent al snel een heel eind op de goede weg.

Dit alles is een basis, uiteraard zal ik in andere blogs hier verder op in gaan, maar wanneer je nu al deze simpele, kleine aanpassingen maakt, kunnen we hier later op doorborduren.

Strippenkaart
Nu terugkomend op die gebreken die niet uit de lucht komen vallen.
Wij bestaan allemaal uit een aantal chromosomen, deze chromosomen vernieuwen zich elk jaar. Je kunt dit zien als een soort strippenkaart waar je 100 stempels voor hebt. Je zou hiermee 100 jaar onderweg kunnen. Het is een vast gegeven dat uiteindelijk dat strippenkaartje opraakt, omdat onze cellen zich nu eenmaal elk jaar vernieuwen en op een gegeven moment is ons lichaam gewoon op.
Slechte voeding echter zorgt ervoor dat onze cellen zich niet elk jaar vernieuwen, maar bijvoorbeeld elk ½ jaar. Het rekensommetje is snel gemaakt, de cellen raken sneller op. Hoe meer en eerder je van de vulling eet, hoe sneller ons lichaam opraakt.
Dit is bijvoorbeeld de reden dat we voor onze 30^ste niet heel veel last hebben van al die vulling dat we eten. Ons lichaam heeft nog genoeg strippen over om zichzelf te herstellen. Het is niet zonder meer logisch dat ouderdom met gebreken komt, in elk geval kun je er zelf voor zorgen dat die gebreken nog heel lang op zich laten wachten.
Mijn mening is dat je nooit te laat bent met het inzetten van het vertragen van een uitgeputte strippenkaart. Uiteraard geldt wel, hoe eerder je begint hoe beter. Dit is de reden waarom ik bijvoorbeeld dolgraag met kinderen (en hun papa en mama) aan de gang zou willen.

Wat ik vaak lastig vind is het feit dat de meeste mensen zich niet aangesproken voelen als het over vulling ipv voeding gaat, want mensen zijn oprecht als zij denken dat ze al heel bewust eten. Daar geloof ik ook echt in, het is echter zo dat die kennis vaak afkomt van reclames die aangeven dat bepaalde producten goed voor ons zijn. Daarom nogmaals mijn simpele tip, ook vanwege het feit dat ik vaak de vraag krijg: “Wat kan ik dan nog wel eten?” Mijn antwoord: “Eet zo veel mogelijk verse producten en producten zoals die vanuit de natuur bedoelt zijn. Geen bewerkte producten.”
Schrik niet van het woordje vetten of zout bijvoorbeeld, die mogen, wat zeg ik dat moeten we zelfs hebben, maar dat wel in de juiste vorm.
In zeezout zitten super veel mineralen die wij nodig hebben. Als je minimaal ¼ theelepel met een liter water dagelijks drinkt dan heb je de hoeveelheid water en mineralen al voor de helft binnen.

Nogmaals, ik zeg niet dat je nooit geen vulling meer kan eten, wanneer je dat doet, geniet dan ook echt en wees er bewust van dat het geen voeding is voor je lichaam, zorg ervoor dat je voor de rest wel bewuster met voeding bezig bent, zodat we ons ‘huis’ beter kunnen beschermen.

“Met één slechte steen valt ons huis nog niet uit elkaar, de rest van de goede stenen kunnen deze echt wel opvangen, dit wordt echter moeilijker als we alleen maar slechte stenen gebruiken.”

Voor vragen of tips over welke voeding je het beste kunt eten, kunt je mij altijd een berichtje sturen. Voor een uitgebreider advies komt uiteraard meer kijken, maar hopelijk kun je hier al een beetje mee uit de voeten.

“Een reis begint nooit op de plaats van bestemming, een reis begint met het plannen ervan, stapje voor stapje leef je naar die reis toe, zo is dat ook met een bewuster eetpatroon. ”

I care about my body

Since april I may call myself coach in orthomolecular nutrition.
An orthomolecular what…?
To be short, We look at all our small and big cells, our big and small organs, in other words what our body needs to function at its best.

Everything and everyone needs to be fed, what we need is decided by nature. Our body needs that what nature gave us, it’s that what we need to live and procreate.

The evolution was there and a lot of things has changed, we as organism aren’t ready for these changes. Time is catching us. Out body still needs all those things that comes from nature. We have to be honest, it becomes almost impossible to live that way. At every corner of the street you can find things that we actually don’t really need. Because of this it will be a good idea that we, as well thinking human beings will find a good balance.

To become more aware of what kind of food will be better for us, could be a good start. However, because of all those commercials that are mostly just there to sell their products “we can’t see the trees through the woods anymore” (Dutch saying), or how we could say it here, “we can’t see the veggies through all the sugar anymore .

Our body is our fundament, if that falls apart or will be attacked, we will get a hard time. To be built in a good way, we need a good guilty of stones, if every once in a while we find a rotten stone, it won’t be such a big problem, the good once will keep us stay strong. But we can all imagine that when we constantly build with bad quality of stones there will come a day that our fundament won’t be that strong anymore, with all its consequences.

We should see our body just like that fundament. As a house that we need to protect with all the power that we have. We need to protect the house with everything and everyone in there. We know exactly what we need:
A door, a window and a good lock.
Isn’t it funny that we don’t really know what we need to protect our body in order to protect ourselves and to do why we are actually here for, live, to really live!

I will do the best I can to write in the next few blogs in a clear way and give you the information that you need to be more aware of all this.
I will more often compare a house with our body. In the  meantime, think about this:
If we put the wrong gas in our (expensive) cars, our car eventually won’t work anymore or all the alarm lights will go on and we need to go to the garage. Why don’t we pay attention to all those alarm bells our body gives us because of the wrong gas we put in ourselves?
.
People that know me, know that for a few years now I eat the Paleo lifestyle. Because of that they still think I am following a diet. First of all, Paleo is not a diet, it’s a lifestyle. “Yeah, yeah”, I can hear your think, this is why I just want to tell you that Paleo put me on the right track. We could call Paleo, also just food. It says everything about the food that we need and not the filling that most of the time we give ourselves.

I care about myself, I care about my body. I hope my body and I still need to be friends for a long, very long time. I know little by little how we can manage to stay friends and this is the reason why I will always be thank full to Paleo.

These aren’t blogs about a diet, I want to give you as good as I can the information about what food and filling will do to us. That’s why we won’t mention Paleo that  much anymore.
So know, this is not about everything you can’t eat anymore it’s about knowing what will protect us from the danger that filling will do to us, so we can fight it better.

When you have already questions, advise or subjects that you would like to know more about, please email me and I’ll try to write a good blog about it.